某国企食堂主厨招聘简章
 

一、岗位基本信息

（一）岗位名称：食堂主厨
（二）招聘人数：1名
（三）用工性质：劳务派遣制
（四）工作地点：区域街道

二、岗位职责

1. 配合后勤办公室负责人做好食堂的日常运营管理工作，统筹食堂食材采购验收、菜品制作、后厨人员排班、环境卫生、厨具设备维护等全流程工作。
2. 精通各类家常菜、大众餐制作，可根据员工就餐口味、季节变化合理更新菜品，优化菜品搭配，提升员工就餐满意度，严格把控餐食出品质量、分量与卫生标准。
3. 负责公司公务接待餐的定制与制作工作，可独立完成桌餐、简餐、商务餐的烹制，把控招待餐的菜品品相、口感与摆盘。
4. 严格遵守食品安全相关法律法规，落实食品留样、卫生消杀、食材储存等安全管理制度，排查消除食品安全隐患，保障食堂合规运营。
5. 负责后厨团队管理与培训，规范操作流程，提升团队作业效率，维护食堂整洁有序的工作环境。

三、任职要求

（一）学历要求：高中及以上学历，持有四级及以上中式烹调师职业资格证书，餐饮管理相关专业者优先。
（二）年龄要求：45周岁及以下，身体健康，精力充沛，能够适应企业食堂的工作节奏，持有有效健康证明。
（三）工作经验：具备扎实的制造型企业食堂全盘管理经验，熟悉企业食堂运营模式、员工供餐体系及食堂安全管理规范，有大中型企业食堂主厨、后厨管理岗位从业经验者优先。
（四）技能要求：厨艺精湛，精通川湘粤及大众菜系，菜品口味稳定、样式丰富；擅长商务招待餐制作，可独立定制、烹制企业公务接待菜品，具备优秀的菜品创新和摆盘能力，能够满足公司各类接待需求。
（五）综合能力：具备独立的食堂统筹管理能力、成本管控能力和团队管理能力，原则性强，严格恪守食品安全底线，工作认真负责、踏实细心，服从公司管理。
（六）无食品安全违规记录、无不良从业记录，具备良好的职业素养和服务意识。

四、薪资福利

1. 薪资范围为7000－8000元，将根据个人工作经验、厨艺能力、管理能力核定具体薪资，能力突出者薪资可破格上调；
2. 缴纳社会保险，享受节日福利，并提供员工食堂、员工宿舍等配套福利；
3. 工作时间：上午7:00－12:00，下午15:30－18:30，每周轮休一天。
企业食堂副主厨招聘简章
 

一、岗位基本信息

1. 岗位名称：食堂副主厨
2. 招聘人数：2名
3. 用工性质：劳务派遣制
4. 工作地点：区域街道

二、岗位职责

1. 协助主厨开展制造型企业食堂日常三餐菜品烹制工作，主要负责员工大众餐、家常菜制作，保障每日出餐效率以及菜品口感、品质稳定，满足企业员工日常就餐需求。
2. 配合主厨完成公司小型客户接待餐、工作简餐的菜品制作、摆盘优化等工作，协助完成商务餐辅助出品，保障接待餐菜品质量符合要求。
3. 严格依照食品安全操作规范开展工作，落实食材清洗加工、菜品烧制、厨具清洁、区域卫生消杀、配合食品留样等工作，严守食品安全底线。
4. 协助完成食材验收、储存、整理工作，合理利用食材，主动避免食材浪费，配合主厨开展食堂日常运营辅助工作。
5. 服从工作安排，配合后厨团队完成日常供餐、收尾整理、设备日常维护保养等工作，维持后厨整洁有序的作业环境。

三、任职要求

（一）学历要求：学历不限，烹饪专业、餐饮管理相关专业或持有烹调师职业资格证书者优先，无证书但厨艺优秀者也可应聘。
（二）年龄要求：45周岁及以下，身体健康、吃苦耐劳，能够适应企业食堂工作节奏，持有有效健康证明。
（三）工作经验：具备企业食堂或餐饮后厨实操经验，熟悉食堂操作流程，厨艺扎实者可放宽应聘条件。
（四）技能要求：厨艺扎实、口味稳定，擅长各类大众家常菜及荤素菜品制作，掌握菜品搭配方法，出品干净精致；可配合完成简单接待餐制作，菜品口感优良、品相良好，具备基本的菜品创新能力。
（五）综合能力：工作踏实认真、责任心强，服从管理，具备良好的服务意识与团队协作意识，无食品安全违规记录及不良从业记录。

四、薪资福利

1. 薪资范围为6500－7000元，将根据个人工作经验、厨艺能力、管理能力核定具体薪资，能力突出者薪资可破格放宽；
2. 缴纳社会保险，享受节日福利、员工食堂、宿舍住宿等配套福利；
3. 工作时间：上午7:00-12:00，下午15:30-18:30，每周轮休一天。

（请注明岗位名称）